Một nhà hàng sushi truyền thống Nhật Bản ở tp-tô-za-sa, ở tp Kanazawa, Nhật Bản: Sa-ya, các loại sushi đầy đủ, các món ăn hải sản phong phú, các loại hải sản giá rẻ và chất lượng Đầu bếp của nó (công nghiệp sushi Nhật Bản tên là Trung Giám Đốc) đã tổ chức chương trình tạo những đầu bếp sushi chuyên nghiệp được tổ chức trên TV, và đến nay học gần 4500 những môn học ..... .